Az élelmiszer- túlfogyasztás mértéke és hatásai

 „A nyugati társadalom életstílusát, fogyasztási szokásait sok kritika érte azért, mert túlzottan anyagias, megengedő, nagymértékben kimerülő erőforrásokon alapul, és környezeti következményei jelentősek. A globális gazdaság folyamatos növekedése nem lehetséges olyan világban, ahol az erőforrások végesek.”  (Wackernagel és Rees, 1996; Vitousek et al.)